SaT

Грудка куриная на кости с овощами отварными и сливочно-сырным соусом.

Итак, сегодня вас накрыло по диетической пище... Что ж... бывает... Меня вот накрыло и вот расскажу, как всем угодить.
Для начала закупаемся двумя грудками на кости (куриными), сливками 10% 100мл(конечно, кому-то надо жирнеее, но... см. 1-ое предложение),
сыр 45%, смесь овощей(брокколи, цветная капуста, морковь (пусть, что заморожены)), чеснок (опционально), петрушка, карри, пиво (опционально).
Приехали к дому... по пивку на свежем воздухе(опционально)... домой... готовка:
еще немного по пивку(вину)... лето же... можно для здоровья...
Будем считать, что посуда вся чистая и нет необходимости ее мыть, тогда ставим греться сковороду на максимальном огне, моем грудки под проточной,
холодной водой, обтираем салфетками, удаляя влагу, подливаем масло оливковое !!немного!! на сковороду и выкладываем грудки костями вниз и накрываем крышкой,

предварительно посолив и посыпав сспч. Ставим греться воду в кастрюле для овощей. Есть 3-4 мин для натерания сыра на мелкой терке (сторона как ершик).
Переварачиваем грудки еще на 3-4 мин, солим и сдабриваем сспч. Солим закипевшую воду. Опускаем в воду овощи( обычно морковь уже кружочками, капусты

соцветиями). Немного Майорана сушеного в них. Закрываем крышкой. Чистим чеснок(нужна одна долька). Отбрасываем грудки. Начинаем готовить соус.
В нагретую, но не раскаленную сковороду вливаем сливки. Немного подогреваем, но не в коем случае не даем закипеть. Нагрели. Добавили натертый сыр.
Непрерывно перемешиваем, давая сыру раствориться в сливках. Дольку чеснока режем вдоль на пластинки и добавляем в соус. Не забываем перемешивать. Снимаем

соус. Моем петрушку и режем, и добавляем соус. Отбрасываем овощи. Главное в соусе не перегреть, чтобы комками не пошел (белок не начал сворачиваться...
!!!не даем вскипеть ему!!!). Серверуем стол. Подаем на тарелке половину грудки, надрезаной поперек, овощи, соус.
Как-то так.